Что такое аюрведическое питание? Согласно аюрведе причиной большинства заболеваний является неправильное питание. Пища, которую мы потребляем, может оказывать как позитивное, так и негативное влияние на организм. Диета и правильное аюрведа питание предотвращают накопление ядов, токсинов и шлаков в организме. Но универсального способа питания для всех людей просто не существует. Древние аюрведические врачи уделяли внимание особенностям строения организма человека и очень хорошо знали все его системы. В соответствии с индивидуальной конституцией человека были разработаны рекомендации для правильного аюрведа питания (аюрведа доши).

Аюрведа питание

Согласно аюрведа питанию «аюрведа доши»  существует три типа конституции человека, в зависимости от трех дош (главных компонентов тела). Различают такие типы аюрведа доши: ватта, питта, капха. Все процессы в человеческом организме, характер, поведение зависит от них. В каждом человеке от природы заложено определенное количество каждого из дош и, как правило, у всех один из дош наиболее проявлен. Точно определить свой тип конституции можно, пройдя специальную пульсовую диагностику аюрведического врача. В зависимости от преобладающего аюрведа типа врачи нашего центра рекомендуют разные способы правильного аюрведа питания.

Аюрведа типы или аюрведа доши имеют следующие описания:

Ватта (ветер)

Люди такого типа не переносят холодную пищу и напитки. Сжигание жиров происходит намного быстрее, чем их накопления. Людям с преобладающими признаками ватты аюрведа рекомендует употреблять больше гречки, риса, орехов и молочных продуктов. Лучше отказаться от сырых овощей, кислых яблок и соевых продуктов.

Питта (огонь)

Люди такого типа обладают очень интенсивным пищеварением, тяжело переносят голод и жажду. Таким людям аюрведа рекомендует употреблять бобовые, спаржу, сельдерей, молочные продукты и цветную капусту. Лучше исключить из рациона орехи, имбирь, шафран и красное мясо.

Капха (слизь)

Люди такого типа очень склоны к ожирению, у них замедленный обмен веществ.  Аюрведа рекомендует  употреблять соевый сыр, имбирь,  бобовые и коричневый рис. Нежелательно: любые сладости, белый рис, говядина и курица.

 

правильное питание по аюрведе

Несовместимость продуктов согласно канонам аюрведа питания:

  • — нужно избегать употребления молока вместе с творогом, дыней, бананами, кислыми фруктами, хлебом, рыбой;
  • — не советуют кушать дыню с крахмалистыми продуктами, зернами, жареной пищей, сыром;
  • — мед никогда не должен нагреваться (приготовленный мед – это яд);
  • — пасленовые (картофель, помидоры, перец) не должны сочетаться с огурцами, дыней, молоком, молочными продуктами;
  • — нежелательно употреблять яйца с молоком, сыром, фруктами, картофелем;
  • — кукурузу нельзя сочетать с финиками, изюмом, бананами.

В аюрведа питании диета должна подбираться строго индивидуально, в зависимости от аюрведа конституции, имеющихся заболеваний, рода занятий, места проживания и других факторов. Главный врач нашего центра подберет для Вас индивидуальную диету и режим питания.

В нашем индийском кафе здорового питания Вы сможете попробовать очень вкусные и полезные блюда согласно Вашим аюрведа доши приготовленные не только по аюрведа рецептам, но и и согласно всем аюрведа принципам приготовления такой здоровой пиши. Для правильного аюрведа питания в домашних условиях Вы можете приобрести все необходимые аюрведические инградиенты в нашем аюрведическом интернет магазине.

Ждем Вас !

Comments are closed.